Hier ein paar meiner Lieblingsrezepte !!! Zum Nachkochen empfohlen !!!
Zwiebelkuchen
Zutaten ( 4 Pers.) :
200g Mehl, 3 Eier, 100g Butter, 100ml Wasser, 400g Zwiebeln (Ringe)
200g Speck, 100g geriebener Käse, 200ml Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Mit Mehl, 1 Ei, etwas Salz, weicher Butter und einem Teil vom Wasser einen Teig
herstellen, einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Nun die Füllung herstellen
dazu den Speck in Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln andünsten.
Nun den Teig ausrollen, eine runde Backform damit auslegen und mit der Gabel
etwas einstechen. Den Teig mit Zwiebel, Speck und Käse belegen aus den Eiern
Sahne und den Gewürzen eine Royalmasse herstellen den Kuchen damit begießen
und bei 160 C ca. 30 Minuten backen.
